křehký koláč s čokoládovou náplní
oficial foto:

moje foto:

fotila jsem to a ještě to nebylo zcela zatuhlé.. :-( po zatuhnutí druhý den, už náplň vypadala jako nahoře :-) Těsto má tmavší barvu, protože jsem použila celozrnnou mouku
ingredience:
těsto:
150g hladké mouky
175g másla
25g moučkového cukru
2 žloutky
náplň:
175g čokolády na vaření
200ml zakysané smetany
300g tvarohu
50g krupicového cukru
2 vejce
3 plátky nebo 5g želatiny
3 PL mléka
Z mouky, másla, vajec a cukru vypracujeme těsto. (mě přišlo moc mastné, takže já přidala ještě mouku od oka, ale když použijete asi méně másla, nebude to asi na škodu) zabalíme do folie a dáme odpočinout do chladu (nedávala jsem na dlouho, nebyl čas) Po vyjmutí z lednice z těsta vyválíme placku a vložíme do dortové formy o průměru cca 20cm a prsty vytlačíme okraje, propícháme vidličkou a pečeme při 180C cca 15 min.
Na přípravu náplně rozpustíme čokoládu. V misce dohladka umícháme tvaroh, zakysanku, cukr a žloutky. Želatinu připravíme dle návodu, smícháme s mlékem a přidáme spolu s čokoládou do tvarohové směsi. Vyšleháme bílky a též přidáme.
Hotovým krémem vyplníme dortovou formu a dáme na cca 5 min. dopéct při 150C. Poté koláč vyjmeme, necháme vychladnout a dáme zatuhnout do lednice.
Můžu vám říct, že byl naprosto fantastický, díky tomu, že v náplni nebylo kakao, ale rozpuštěná čokoláda, měl úplně fantastickou chuť. Rozhodně zdejším kuchařkám doporučuju.. tenhle by měl mít už Dree úspěch i u tvého drahého






jéé, no, tak to asi vím, co dělám příští týden v úterý